SAFRAN L’épice de lumière

Un très bel ouvrage et des photos magnifiques du safran, ce livre surprendra plus d’un lecteur, à chaque page.

Un grand merci à Véronique POPINET pour son livre qui a très bien su mettre en valeur la plante, ses utilisations au cours des siècles et des recettes plus actuelles qui sublimeront un dîner.
 

La page des remerciements mentionne aussi trois membres de Profession SAFRAN – Union Française des Professionnels du Safran , pour leurs contributions : Pascal Arvicus (Or Rouge des 3 Rivières), Marie Charbonnier (Marie les Épices) qui nous reçoit d’ailleurs chez elle pour notre Assemblée Générale du 18 septembre 2017 et Michel Baur (Safran des Volcans).

 

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